Qu’est-ce qu’un maultachen?
Originaire de Maulbronn, un petit village de la région du sud-ouest de l’Allemagne, les maultaschen sont des pâtes farcies de viande hachée, d'oignons, d'épinards, pain, bacon et œuf.
Les maultaschen s’inscrivent dans le patrimoine culinaire allemand. Traditionnellement faits à la maison pour utiliser les restes de viande, les maultaschen peuvent être servis dans un bouillon comme une soupe, cuits à la poêle ou gratinés.
C'est du pur réconfort allemand!
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Nouveaux points de vente:
Enfin deux adresses à Québec : La Réserve (Limoilou) et L'Hôte épicier (Loretteville)
On arrive à Trois-Rivière, venez vous procurer les délicieux maultaschen à l'épicerie Mama.
21 novembre au 23 décembre - Venez nous rencontrer au Marché de Noël allemand de Québec. Au menu les maultaschen Porc et Épinard et Cèpes, Porc et persil servis chauds dans notre fameux brühe de volaille.
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Jens Ruoff, fondateur et chef exécutif
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