Qu’est-ce qu’un maultachen?
Originaire de Maulbronn, un petit village de la région du sud-ouest de l’Allemagne, les maultaschen sont des pâtes farcies de viande hachée, d'oignons, d'épinards, pain, bacon et œuf.
Les maultaschen s’inscrivent dans le patrimoine culinaire allemand. Traditionnellement faits à la maison pour utiliser les restes de viande, les maultaschen peuvent être servis dans un bouillon comme une soupe, cuits à la poêle ou gratinés.
C'est du pur réconfort allemand!
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